我们的下一次咖啡之旅来到了越南，您可能不会马上把这个国家与咖啡联系在一起，但它却是全球咖啡市场的绝对巨头。事实上，越南是世界第二大咖啡生产国，主要生产罗布斯塔咖啡。当然，我们知道罗布斯塔咖啡风味浓郁，咖啡因含量高。大约两年前，我们访问越南时，很快发现越南的咖啡文化令人印象深刻。
历史
19 世纪，越南开始种植咖啡，当时法国人引进了我们最喜爱的产品--咖啡。当时，这是他们农业试验的一部分。从试验开始，咖啡已成为越南整个经济中最重要的组成部分之一。尤其是中部高地，被证明是大规模生产咖啡的理想之地。肥沃的土壤和良好的气候为种植世界上最大的罗布斯塔咖啡豆奠定了基础。
众所周知，越南主要生产罗布斯塔咖啡，这种咖啡以味道浓烈、苦涩、咖啡因含量高而著称。罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡更容易生产，通常也更经济实惠。
主要地区
中央高地：
该地区可谓越南咖啡生产的中心。这里的咖啡种植园面积大得惊人。无论从哪里看，都能看到遍布山丘的罗布斯塔咖啡种植园。
Lam Dong：
这个地区的面积要小得多，但其重要性并不亚于其他地区。因为尽管林同地区也出产罗布斯塔咖啡，但它主要以口味温和而闻名，这完全归功于阿拉比卡咖啡的生产。这两个地区形成了鲜明的对比。
生产和文化意义
越南咖啡采用湿法加工，这确保了咖啡风味的稳定和浓度的提高。在参观过程中，令我们印象深刻的是越南人如何将现代技术与传统咖啡种植相结合。在咖啡产区旅行时，你可以看到咖啡生产的规模，这确实令人印象深刻。在此，我们不应忘记越南也非常注重可持续发展。他们尽最大努力将效率、质量和可持续性结合起来。
越南咖啡文化以其独特的创意而闻名。ca phe sua da"（加炼乳的冰咖啡）和广为人知的 "鸡蛋咖啡 "等饮品表明了咖啡对越南的重要性。在我们的旅行中，我们自然参观了许多当地的咖啡店，这些咖啡店供应大量这些美味的饮品。如果您来到越南，一定要点上这些饮品！
简而言之
越南是全球咖啡市场的强势国家，这不仅是因为其令人印象深刻的生产能力，还因为其极具吸引力的咖啡文化。无论您喜欢强劲的罗布斯塔咖啡还是口感顺滑的阿拉比卡咖啡，您都能在越南找到。在咖啡系列的下一章中，我们将重点介绍洪都拉斯，一个正在咖啡世界迅速崭露头角的国家。
