在第三部分中，我们的咖啡之旅将前往迷人的印度尼西亚，这个国家以其美丽的文化、不可思议的多样性和复杂的咖啡风味而闻名。从我们抵达的那一刻起，我们就被这里美丽的风景所折服，最重要的是这里人民的热情。在这片广袤的土地上，独特的气候和不同的种植方法造就了种类繁多的咖啡品种，给我们留下了深刻的印象。
历史
在逗留期间，我们了解到咖啡是在 17 世纪由荷兰人引入印度尼西亚的。从最初的小规模试验发展成为世界上最大的咖啡生产国之一。第一批咖啡树种在爪哇，肥沃的火山土壤和适宜的气候让咖啡植物茁壮成长。如今，印尼咖啡是重要的出口产品，对国民经济贡献巨大。从农民、采摘者到加工商和出口商，咖啡业雇用了数百万印尼人。此外，印尼的咖啡文化已经形成了独特的个性，具有不同的地区风味和加工方法。
我们参观的三个地区是
苏门答腊岛
我们的旅程从苏门答腊岛开始，在那里我们品尝到了醇厚、带泥土和辛辣味道的咖啡。苏门答腊咖啡的独特风味得益于特殊的 giling basah 工艺。郁郁葱葱的青山和新鲜烘焙咖啡豆的香味让人流连忘返。
苏拉威西岛
随后，我们前往苏拉威西，在那里我们发现了苏拉威西咖啡的复杂性。咖啡的味道让人联想到巧克力和香料，其精心的种植方法和丰富的口味让我们惊叹不已。令人叹为观止的风景和友好的人民让这次访问变得更加特别。
巴厘岛
我们的最后一站是美丽而著名的巴厘岛，在那里我们品尝到了口感顺滑、花香浓郁、酸度适宜的咖啡。巴厘岛的咖啡种植园以其环保的种植方法而闻名。漫步在广袤的稻田和咖啡种植园中，您会感受到大自然最美好的一面。
加工方法和文化影响
印尼咖啡最令人印象深刻的一点是我们发现的各种加工方法。giling basah 工艺，即湿法去皮，赋予了咖啡独特的醇厚和低酸度。除了 giling basah，我们还看到了干法和水洗法等加工方法，所有这些都造就了印尼咖啡风味的多样性。
咖啡在印尼文化和经济中扮演着重要角色。在访问当地几家咖啡馆（被称为 "Warungs"）期间，我们感受到了咖啡是日常生活核心部分的温馨氛围。Warungs 不仅仅是喝咖啡的地方，还是人们聚集在一起社交和放松的聚会场所。这种体验凸显了咖啡与印尼文化之间的深刻联系。
简而言之
印度尼西亚的咖啡口味和制作方法丰富多样，吸引着世界各地的咖啡爱好者。地区差异和文化影响的独特结合使印尼咖啡与众不同。此外，印尼本身也是一个令人叹为观止的旅游胜地，拥有郁郁葱葱的风景、热情的人民和丰富的历史。
下一章，我们将深入了解爪哇岛，一个拥有历史悠久的咖啡种植园和丰富的咖啡传统的岛屿。请继续与我们同行，探索这个迷人的咖啡世界！
