对许多人来说，哥伦比亚会让人立刻联想到郁郁葱葱的咖啡种植园，但也会让人联想到充满冲突和争议的动荡过去。哥伦比亚因其丰富的咖啡文化而闻名于世，但也因其贩毒和臭名昭著的巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Escobar）的黑暗历史而闻名于世。在这个美丽的国家旅行是一种充满反差的体验；你会感受到这个国家正在慢慢告别过去，以咖啡作为文化遗产为荣的激动和兴奋。在旅途中，我们不仅发现了令人惊叹的咖啡风味，还发现了咖啡是如何成为哥伦比亚人坚韧不拔和重新焕发自豪感的象征。
历史
哥伦比亚的专业咖啡种植始于 18 世纪，当时哥伦比亚人第一次接触到咖啡植物。不久之后，咖啡已成为该国的主要出口产品之一。这得益于哥伦比亚绝佳的地理位置和奇妙的气候。这些因素共同保证了世界上最好的咖啡豆。同时，咖啡已成为哥伦比亚不可或缺的产品。这部分归功于全国咖啡师联合会（FNC）的努力。该组织帮助咖啡农参与公平贸易，并为达到高质量标准提供保障。
东西方的差异
Eje Cafetero：
该地区通常被称为咖啡三角区，以其均衡的咖啡而闻名于世，通常带有淡淡的酸味以及焦糖和巧克力的味道。真的非常美味。在这一地区旅行时，你会发现这里的景色空前美丽，随处可见的山丘都被一排排无边无际的咖啡树所覆盖。甚至连空气中都弥漫着咖啡的香味。
内华达山脉
内华达山脉地区位于北海岸，是咖啡爱好者的理想去处。这里的咖啡种植园位于热带雨林中，这是我们在其他地方从未见过的，是纯粹的大自然！这里的咖啡口感复杂，以花香为主，略带柑橘味，非常特别。置身于山海之间，真的是一种独特的体验，我们真心推荐大家来这里。
纳里尼奥
纳里尼奥位于哥伦比亚西南部，可以说是我们去过的最独特的地区之一。安第斯山脉陡峭的山坡非常特别，赋予了咖啡美妙的风味。纳里尼奥的咖啡果香浓郁，略带酸味，如果非要形容的话，那就是一杯新鲜的咖啡。这里的风景崎岖不平，让人真正置身于大自然之中。
咖啡文化
哥伦比亚不仅以出产顶级咖啡而闻名，而且还与毒品贸易有关。尽管我们最喜欢的饮品咖啡目前是哥伦比亚的主要出口产品之一，但由于哥伦比亚最著名的罪犯巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Esbobar）的存在，咖啡目前仍与毒品贸易有关。20 世纪 80 年代，巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Escobar）利用自己的财富购买了数百个咖啡种植园，不仅用来清洗毒资，还通过这些种植园将可卡因走私出境。在考卡等地区，人们仍然能感受到这种做法的影响，在这些地区，合法咖啡种植和非法活动之间的界限有时非常模糊。如今，咖啡种植园仍被用作掩护，古柯植物就生长在咖啡植物的旁边。当然，政府每天都在努力打击这些活动，并取得了成功！
简而言之
得益于完美的种植条件、良好的质量控制和经验丰富的咖啡种植者，哥伦比亚一直是优质咖啡的领导者。我们认为，哥伦比亚是一个充满争议、历史悠久的迷人目的地，非常适合任何想要探索顶级咖啡的人。在本系列的下一章中，我们将带您前往被全球誉为罗布斯塔咖啡豆之国的越南。届时，我们将向您详细介绍其 "特殊 "的咖啡文化。
